ラプサン・スーチョン（正山小種）

中国で製造されている、世界最古の紅茶と言われる紅茶です。

本来の原料は武夷岩茶と同じで、福建省武夷山（正山）で採れる茶葉を使用し、最後の製茶

工程で松を燃やし、燻し乾燥させ、香り付けすることでできあがります。

その香りや味わいはリュウガンに例えられるようなフルーティなものですが、非常に独特で、万

人受けするものではありません。正露丸の香りにも例えられています。

 

しかしながら、すっきりした後味や、スモーキーな香は、いったん好きになってしまうと癖になる

味わいとして有名です。

一説では、アールグレイはこのラプサン・スーチョンを目指して作られたと言われていますが、

アールグレイほどには飲みやすい味わいではありません。

イギリスの水には硬水が多いため、現在日本で飲むよりも香や味わいが軽かったという説が

あります。

日本ではなかなか手に入りにくいラプサンスーチョンですが、紅茶通を自称したい方はぜひと

も飲んでみたいものです。すべての紅茶のルーツにあたる紅茶です。

 

ただし、好みが分かれるために、メーカーによって、癖を抑えたスモーキーフレーバーの少ない

もの、個性を出すためにより強く香りを放つもの、両極端なものが存在するようです。

好みのメーカーを探し出すのもまた、楽しいひと時になるかもしれません。

 

topback