茶

お茶が日本にいつ入ってきたかは不明。

日本一のお茶の生産地は静岡県。静岡県では、茶畑の風景がよく見られる。

お茶の栽培で最も害な霧をを防ぐために防霧ファンが所々に設置されています。

静岡県以外のお茶の主な生産地は、鹿児島県、三重県、宮崎県、京都府、奈良県、福岡県、

佐賀県、熊本県、長崎県などです。

 

お茶には、タンニン、ビタミンC、テアニン、カフェインが含まれています。

昔は、薬用目的としてお茶を栽培していたそうです。

 

日本全国で栽培されている茶樹の９割が「やぶきた」一種が占めている。

主な原産地は、西インドのアッサム渓谷、中国、ビルマ、タイ、ベトナムの丘陵地帯です。　　

茶は、植物学的分類では椿科の永年性常緑樹となります。

紅茶や緑茶は基本的に同一の原木からできているのです。

お茶は、製法の過程で茶葉の発酵程度が異なる事により、色彩・風味・成分に特徴が出てくる

のです。

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